恩施美食与饮食注意：吃对才“不踩雷”

“恩施‘美’‘食’——‘土’‘家’‘味’‘道’‘的’‘诱’‘惑’”——“合’‘渣’‘、’‘土’‘家’‘腊’‘肉’‘、’‘油’‘茶’‘汤’‘—’‘—’‘好’‘吃’‘但’‘要’‘会’‘吃’——“’恩’‘施’‘美’‘食’‘与’‘饮’‘食’‘注’‘意’——‘吃’‘对’‘才’‘不’‘踩’‘雷’”。

恩施“必吃”美食

“合渣（“土’‘家’‘名’‘菜’‘—’‘—’‘豆’‘渣’‘+’‘菜’‘—’‘—’‘下’‘饭’）；“土’‘家’‘腊’‘肉’（“腊’‘味’‘浓’‘—’‘—’‘炒’‘/蒸’‘都’‘好’）；“油’‘茶’‘汤’（“恩’‘施’‘特’‘色’‘—’‘—’‘茶’‘叶’‘油’‘茶’‘—’‘—’‘香’‘—’‘—’‘尝’‘鲜’）；“恩’‘施’‘小’‘吃’（“豆’‘皮’‘/油’‘香’‘—’‘—’‘早’‘餐’‘之’‘选’）；“土’‘家’‘烤’‘鱼’‘/腊’‘排’‘骨’‘（“夜’‘市’‘热’‘门’）。必吃——“‘土’‘家’‘味’‘道’‘不’‘容’‘错’‘过’”。

“辣”与“油”：量力“而行”

“恩施‘菜’‘偏’‘辣’（“土’‘家’‘菜’‘多’‘辣’‘—’‘—’‘不’‘吃’‘辣’‘提’‘前’‘说’‘—’‘—’‘微’‘辣’‘/不’‘辣’）；“油’‘腻’（“腊’‘味’‘/油’‘大’‘—’‘—’‘肠’‘胃’‘弱’‘的’‘少’‘吃’）；“适’‘度’（“美’‘食’‘再’‘好’‘—’‘—’‘别’‘一’‘顿’‘吃’‘太’‘多’‘—’‘—’‘胃’‘受’‘不’‘了’）。辣油——“‘量’‘力’‘而’‘行’”。

“饮食”卫生：肠胃“安全”

“选’‘店’（“正’‘规’‘餐’‘馆’‘—’‘—’‘看’‘人’‘气’‘/卫’‘生’‘—’‘—’‘别’‘路’‘边’‘无’‘证’‘摊’）；“食’‘材’（“山’‘区’‘野’‘生’‘菌’‘—’‘—’‘别’‘乱’‘吃’‘—’‘—’‘中’‘毒’‘风’‘险’）；“野’‘菜’‘/野’‘果’（“不’‘认’‘识’‘的’‘—’‘—’‘不’‘吃’）；“饮’‘水’（“喝’‘瓶’‘装’‘水’‘—’‘—’‘别’‘喝’‘生’‘水’）。卫生——“‘干’‘净’‘第’‘一’”。

“特色”体验：茶与“硒”

“恩施玉露（“中’‘国’‘名’‘茶’‘—’‘—’‘富’‘硒’‘茶’‘—’‘—’‘品’‘茶’‘体’‘验’）；“富’‘硒’‘食’‘品’（“恩’‘施’‘是’‘世’‘界’‘硒’‘都’‘—’‘—’‘富’‘硒’‘农’‘产’‘品’‘—’‘—’‘带’‘特’‘产’‘好’‘选’‘择’）；“茶’‘园’‘游’（“茶’‘园’‘观’‘光’‘—’‘—’‘体’‘验’‘采’‘茶’‘制’‘茶’）。特色——“‘硒’‘都’‘的’‘味’‘道’”。

“带”什么“特产”

“恩施玉露/藤茶（“茶’‘叶’‘特’‘产’）；“富’‘硒’‘农’‘产’‘品’（“大’‘米’‘/茶’‘油’‘/干’‘货’）；“土’‘家’‘腊’‘味’（“腊’‘肉’‘/香’‘肠’——‘真’‘空’‘包’‘装’‘方’‘便’‘带’）；“手’‘工’‘艺’（“土’‘家’‘织’‘锦’‘—’‘—’‘西’‘兰’‘卡’‘普’）。特产——“‘硒’‘都’‘好’‘物’‘带’‘回’‘家’”。

恩施美食的“一句话”

“合渣腊肉油茶汤‘—’‘—’‘土’‘家’‘味’‘道’‘必’‘尝’——“’辣’‘油’‘量’‘力’‘、’‘卫’‘生’‘第’‘一’‘、’‘野’‘生’‘菌’‘别’‘乱’‘吃’——“‘吃’‘对’‘了’，‘旅’‘途’‘更’‘美’‘好’”。恩施美食：“好吃，也要会吃”。

一句话总结：恩施美食“合渣腊肉油茶汤必尝、菜偏辣可要求微辣、选正规餐馆、野生菌野菜别乱吃、喝瓶装水”；恩施玉露富硒茶体验、特产带茶叶腊味西兰卡普——吃对不踩雷。